Coline Faulquier propose une cuisine méditerranéenne moderne, locavore et intuitive, entre élégance et audace. Formée à l’école hôtelière d’Avignon, puis finaliste Top Chef, Coline, qui s'est liée d'amitié avec Michel Sarran, a les armes pour ouvrir son premier restaurant, Signature, en 2019 où elle est récompensée d’une étoile Michelin. Aujourd'hui à la tête d'Auffo, restaurant marseillais, elle est à nouveau auréolée d'une étoile Michelin qui salue son talent et la joie qu'elle insuffle à sa cuisine jouant avec les goûts et les textures.

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​NOUVELLE CHEFFE, NOUVEAU LIEU, NOUVELLE SURPRISE !​

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​Pour sa première participation à Bien Bon, Coline Faulquier vous accueillera dans un lieu au charme fou, le domaine Le Taleur. Dans cette propriété provençale du XVIIIème siècle sur l'île de la Barthelasse, vous vous attablerez sous les grands arbres du parc idyllique de plusieurs hectares, pour savourer un menu aux touches gourmandes, féminines et ensoleillées.

Au domaine Le Taleur, la Surprise des chefs sera typiquement provençale avec concours de pétanque pour ceux qui le souhaitent (apportez votre triplette !).