Place des Gourmands
Marché agricole (Velleron)
Vendredi 18 septembre - 18h à 22h30
Entrée libre et gratuite
Une soirée festive et locavore sur le célèbre marché de Velleron, véritable trésor pour les amateurs de produits frais et locaux.
Venez à la rencontre des producteurs, vignerons, transformateurs et chefs du Grand Avignon pour acheter en direct ou déguster sur place. Découverte œnologique des vins du Grand Avignon, blind test de glaces, rempotage de plants, cuisine de rue... les animations ne vont pas manquer pour petits et grands !
A 18h, participez au grand championnat d’aïoli avec les Maîtres Cuisiniers de France ! Pour amateurs ou spécialistes de la discipline... 150€ de chèque gourmet à gagner. Inscrivez-vous dès à présent !
Une fois votre panier rempli, le marché prendra pour la soirée des airs de fête avec une animation en fanfare autour de foodtrucks locaux !
Au programme
Ce vendredi 18 septembre, le marché agricole de Velleron prendra des airs de Bien Bon, avec des dégustations et des animations pour satisfaire tous les gourmands !
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Atelier dégustation de vins du Grand Avignon
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Atelier cuisine de rue, cuisine nourricière
Animations enfants :
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Atelier culinaire autour de recettes inventives avec fruits et légumes de saison
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Animation rempotage plantes aromatiques
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Blind test de glaces aux parfums secrets
Et de 18h à 19h30
Grand championnat d'aïoli
animé par les Maîtres cuisiniers de France,
ouvert à tous avec de nombreux lots à gagner !!
Premier prix
Un Chèque Gourmet d’une valeur de 150 € offert par les Les Maîtres Cuisiniers. Ce Chèque Gourmet est valable dans toutes les tables des Maîtres Cuisiniers de France.
Deuxième et troisième prix
Une cagette de produits du marché d'une valeur de 20€
Pour tous les participants
Le guide des Maîtres Cuisiniers de France
1 tablier Bien Bon
Le jury sera composé de 5 chefs Maîtres Cuisiniers :
Serge Chenet, Patrice Leroy, Xavier Mathieu, Pascal Barnouin, Francis Robin
Candidature
- Inscription gratuite.
- Nombre de candidats fixé à 20 au maximum (2 vagues de 10 inscrits).
- Inscription sur place, sous la pergola dédiée dans l'enceinte du marché agricole de Velleron à partir de 18h. Ou en pré-inscription ici
Modalité du concours
- Des postes de travail seront installés pour les 10 inscrits
- Un numéro sera attribué à chaque participant.
- Les candidats devront utiliser les produits et ingrédients qui seront mis à leur disposition : Ail frais, sel, poivre, deux huiles, fouet à main, mortier, pilon, saladier, mie de pain, œufs, pomme de terre, moutarde
- Les concurrents disposent de 20 minutes pour préparer un demi-litre d'aïoli.
- L’aïoli devra être monté, obligatoirement, à la main.
Critères d’évaluation
Les candidats seront notés sur :
- Le goût (saveur, assaisonnement).
- L’aspect (texture, tenue).
- Les ingrédients.
- La présentation.
« Chaque jour, dans nos maisons, des plus modestes aux plus étoilées, vous trouverez ce même souci de proposer une cuisine de saison, au plus près des produits de nos terroirs, qui sont une source inépuisable d’inspiration. Notre cuisine, sans cesse en évolution, notre soutien dans la transmission du savoir, notre complicité avec nos producteurs et nos éleveurs.
Voilà ce que signifie être Maîtres Cuisiniers de France, et c’est la force de cet engagement, ces valeurs, qui permettent à notre association d’être aujourd’hui la plus ancienne association de chefs créée en 1948, et aussi celle qui regroupe le plus de membres, avec près de 580 chefs en France et à l’étranger.
La cuisine est notre passion, et notre plus grand plaisir est de vous recevoir à notre table pour vous en livrer tous les secrets… car plus que des goûts, ce sont aussi des émotions que nous vous invitons à partager ! Bon appétit sur la route de la gourmandise. »