La charcuterie d’Avignon au goût de tradition

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Bien Bon vous propose une rencontre exceptionnelle avec la famille Fillière au sein même du site de production de sa charcuterie artisanale.

 

Depuis 1895, la Maison Fillière perpétue un savoir-faire familial de cinq générations dans l’art de la charcuterie artisanale. Viandes 100% françaises, recettes authentiques et produits du terroir provençal : andouillettes 5A, caillettes, boudin truffé, jambon sec affiné 9 mois…
Derrière la marque "Charcuterie des Papes", une exigence de qualité certifiée et une belle dose d’innovation pour répondre aux goûts d’aujourd’hui, sans renier les traditions. Plusieurs fois primée — dont Meilleur jambon sec de France —, Maison Fillière est plus qu’un nom : c’est un emblème de la gastronomie locale… et une fierté avignonnaise.

Venez découvrir l’envers du décor de la fabrication et échanger sur les enjeux à faire perdurer la filière Porc du Ventoux et les circuit-court.​