A la découverte du café de spécialité

 

Bien Bon vous invite à plonger dans l’univers du café de spécialité avec Brume de Café et découvrez ce qui le rend unique : ses origines, sa traçabilité, sa richesse aromatique. Apprenez à identifier les arômes à travers un jeu sensoriel et dégustez plusieurs cafés pour affiner votre palais.

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Animé par Héloïse Barthélémy, fondatrice de Brume de Café, une jeune maison créée en septembre 2024, cette visite se déroule sous la forme d’un atelier ludique et convivial pour éveiller sa curiosité et redécouvrir le café dans toute sa diversité. De la fève verte jusqu’au café fraîchement torréfié, les participants pourront observer la transformation du grain sous l’effet de la chaleur, comprendre les réactions chimiques qui révèlent les arômes et, surtout, sentir, écouter et voir le café prendre vie.
L’expérience se prolonge naturellement par une dégustation de plusieurs cafés, permettant d’en apprécier toute la palette aromatique.​